Pakoras de berenjena

Pakoras de berenjena

Introducción

¡Ya llegó el viernes de receta! Te compartimos la preparación de unas deliciosas Pakoras de berenjena (un excelente alimento para las mujeres, que ayuda a regular su flujo menstrual).


Ingredientes
  • 1 berenjena
  • 2 tazas de harina de garbanzo (también puedes usar harina de papa o arroz)
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de semillas de cardamomo
  • ½ cucharada de canela
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ taza de leche (de tu preferencia)
  • ¾ de jugo de cebolla
  • 1/3 (80 ml) de agua
  • Miel al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ghee o aceite vegetal

Instrucciones
  • Rebana la berenjena 1cm de ancho y separa.
  • Mezcla las semillas y especias con la harina, agrega el jugo de cebolla y la leche y revuelve hasta que se haga una pasta suave (si hay grumos, deshazlos con un tenedor).
  • Sumerge las rebanadas de berenjena en la mezcla, luego llévalas al sartén precalentado a fuego lento con ghee o aceite vegetal. Retíralas cuando doren. Colócalas sobre una toalla de papel para que escurran.
  • Sirve con miel. ¡Disfruta! *Rinde de 4 a 6 porciones.

¡Sat Nam!

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3 comentarios

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  1. Acela dice:

    Gracias Infinitas por su Amor, por compartir sus regalos. El momento de conocernos llegara y mi camino sera aun mejor.
    Paz y bien.

  2. Vicky Reyes Delgado dice:

    Me gustan las berenjenas, esta receta se ve interesante, la haré, muchas gracias