Preparación: Agrega agua filtrada a la taza de almendras (suficiente para cubrirlas completamente) y déjalas remojar durante una noche (7-8 horas). Después escurre las almendras y llévalas con los 3 dátiles picados, la vainilla, sal de mar y 4 tazas…
Mezcla la zanahoria rallada con el brócoli, revuelve con los huevos (o la chía remojada), el diente de ajo picado y el queso. De la masa resultante, haz bolitas en forma de nuggets, pásalas por el pan molido. Llévalas al…
Preparación: Pica en cubitos pequeños el aguacate y en tiras delgadas los dátiles. Coloca los aguacates en un tazón como fondo y vierte el jugo de limón. Posteriormente echa los granos de granada, los dátiles, las nueces y el cilantro.…
En un procesador de alimentos mezcla los dátiles y el chabacano, muélelos a alta velocidad hasta que se desmoronen. Agrega el resto de los ingredientes y vuelve a mezclar hasta que la masa comience a unirse (si es muy espesa,…
Preparación: Desinfecta todos los ingredientes, pásalos por el extractor de jugos y ¡listo! (Si no tienes extractor, también puedes licuarlos con un chorrito de agua). Sat Nam :)
En una olla grande, pon a hervir el agua con la canela y el piloncillo (no llenes hasta el tope la olla, pues al poner la fruta sube el agua y se puede derramar). Una vez que suelte el hervor,…
En una cacerola a fuego medio vierte el ghee, agrega la cebolla picada hasta que se haga transparente y después el ajo por unos segundos. Añade todas las calabacitas en cuadritos y mueve, tápalas un minuto para que se cocinen…
Preparación: Pica finamente el ajo, la cebolla y el epazote. Agregar el huevo (o la chía remojada) y el amaranto. Incorpora el queso y el aceite a la mezcla hasta que quede una especie de masa. Forma tortitas y llévalas…
Coloca todos los ingredientes en una licuadora, mezcla bien hasta que esté espumoso. ¡Provecho! Sat Nam :)
Escurre el tofu y rebánalo en trozos largos y gruesos. Ponlo a remojar en jugo de limón y salsa de soya durante un par de minutos. Colócalo en una charola previamente engrasada con aceite de oliva o ghee, esparce un…
