Ensalada vitalizadora

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Ensalada vitalizadora

Preparación: Pica en cubitos pequeños el aguacate y en tiras delgadas los dátiles. Coloca los aguacates en un tazón como fondo y vierte el jugo de limón. Posteriormente echa los granos de granada, los dátiles, las nueces y el cilantro.…

Bolitas energetizantes de Leche Dorada

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Bolitas energetizantes de Leche Dorada

En un procesador de alimentos mezcla los dátiles y el chabacano, muélelos a alta velocidad hasta que se desmoronen. Agrega el resto de los ingredientes y vuelve a mezclar hasta que la masa comience a unirse (si es muy espesa,…

Jugo verde detox

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Jugo verde detox

Preparación: Desinfecta todos los ingredientes, pásalos por el extractor de jugos y ¡listo! (Si no tienes extractor, también puedes licuarlos con un chorrito de agua). Sat Nam :)

Ponche de frutas

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Ponche de frutas

En una olla grande, pon a hervir el agua con la canela y el piloncillo (no llenes hasta el tope la olla, pues al poner la fruta sube el agua y se puede derramar). Una vez que suelte el hervor,…

Calabacitas tiernas

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Calabacitas tiernas

En una cacerola a fuego medio vierte el ghee, agrega la cebolla picada hasta que se haga transparente y después el ajo por unos segundos. Añade todas las calabacitas en cuadritos y mueve, tápalas un minuto para que se cocinen…

Tortitas de Amaranto

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Tortitas de Amaranto

Preparación: Pica finamente el ajo, la cebolla y el epazote. Agregar el huevo (o la chía remojada) y el amaranto. Incorpora el queso y el aceite a la mezcla hasta que quede una especie de masa. Forma tortitas y llévalas…

Tofu horneado

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Tofu horneado

Escurre el tofu y rebánalo en trozos largos y gruesos. Ponlo a remojar en jugo de limón y salsa de soya durante un par de minutos. Colócalo en una charola previamente engrasada con aceite de oliva o ghee, esparce un…

Hamburguesas de avena y zanahoria

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Hamburguesas de avena y zanahoria

Preparación: Añade todos los ingredientes en un refractario y mezcla hasta formar una masa. Si es necesario, agrega un chorrito de agua para que se compacte la masa. Deja reposar por unos 30 minutos, después haz bolitas y compáctalas hasta…

Tortitas de brócoli

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Tortitas de brócoli

Raya la cabeza de brócoli con un rayador grueso. En un recipiente mezcla el brócoli raya con el queso, los huevos, sal y pimienta al gusto, y pimentón o ají de color en polvo. Revuelve todo muy bien hasta crear…

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