Sra. Whiz – El desayuno perfecto
Coloca todos los ingredientes en una licuadora, mezcla bien hasta que esté espumoso. ¡Provecho! Sat Nam :)
Tofu horneado
Escurre el tofu y rebánalo en trozos largos y gruesos. Ponlo a remojar en jugo de limón y salsa de soya durante un par de minutos. Colócalo en una charola previamente engrasada con aceite de oliva o ghee, esparce un…
Hamburguesas de avena y zanahoria
Preparación: Añade todos los ingredientes en un refractario y mezcla hasta formar una masa. Si es necesario, agrega un chorrito de agua para que se compacte la masa. Deja reposar por unos 30 minutos, después haz bolitas y compáctalas hasta…
Tortitas de brócoli
Raya la cabeza de brócoli con un rayador grueso. En un recipiente mezcla el brócoli raya con el queso, los huevos, sal y pimienta al gusto, y pimentón o ají de color en polvo. Revuelve todo muy bien hasta crear…
Patatas Potentes
Lava las papas, frótalas con una pequeña cantidad de aceite y hornéalas a 200 °C hasta que estén bien cocidas. Precaliente un sartén grande con ghee o aceite vegetal. Saltea las cebollas y el jengibre hasta que empiecen a dorar,…
Receta: mayonesa vegana
Bate el jugo de limón, el Tahini y la miel a velocidad media. Poco a poco vierte el aceite con la licuadora encendida. Agrega tanto aceite como quieras para darle la consistencia deseada. *Opcional: Licúa la mayonesa junto con un…
Puré yogui
Cocina al vapor el apio, el perejil, las calabacitas y la menta cerca de 15 minutos, hasta que estén suaves. Hazlos puré y agrega pimienta negra. Sirve con queso cottage. Rinde 2 raciones, aproximadamente. ¡Disfrútalo con quien más quieras! Buen…
Arroz y frijoles mongo con verduras
Preparación: Enjuaga los frijoles mongo y el arroz. Pon los frijoles en agua hirviendo y cocina hasta que los frijoles comiencen a abrirse. Añade el arroz y cocina por otros 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Ahora, añade las verduras (alternativamente, puedes…