Smoothie Tropical

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Smoothie Tropical

Con la llegada del verano se antojan bebidas energéticas y refrescantes. La maestra Pritipal Kaur nos comparte este delicioso smoothie que ella toma como desayuno en esta temporada. “Me encanta porque es la energía dulce que necesito para iniciar cada…

Leche de almendra

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Leche de almendra

Preparación: Agrega agua filtrada a la taza de almendras (suficiente para cubrirlas completamente) y déjalas remojar durante una noche (7-8 horas). Después escurre las almendras y llévalas con los 3 dátiles picados, la vainilla, sal de mar y 4 tazas…

Nuggets vegetarianos

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Nuggets vegetarianos

Mezcla la zanahoria rallada con el brócoli, revuelve con los huevos (o la chía remojada), el diente de ajo picado y el queso. De la masa resultante, haz bolitas en forma de nuggets, pásalas por el pan molido. Llévalas al…

Ensalada vitalizadora

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Ensalada vitalizadora

Preparación: Pica en cubitos pequeños el aguacate y en tiras delgadas los dátiles. Coloca los aguacates en un tazón como fondo y vierte el jugo de limón. Posteriormente echa los granos de granada, los dátiles, las nueces y el cilantro.…

Jugo verde detox

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Jugo verde detox

Preparación: Desinfecta todos los ingredientes, pásalos por el extractor de jugos y ¡listo! (Si no tienes extractor, también puedes licuarlos con un chorrito de agua). Sat Nam :)

Ponche de frutas

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Ponche de frutas

En una olla grande, pon a hervir el agua con la canela y el piloncillo (no llenes hasta el tope la olla, pues al poner la fruta sube el agua y se puede derramar). Una vez que suelte el hervor,…

Calabacitas tiernas

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Calabacitas tiernas

En una cacerola a fuego medio vierte el ghee, agrega la cebolla picada hasta que se haga transparente y después el ajo por unos segundos. Añade todas las calabacitas en cuadritos y mueve, tápalas un minuto para que se cocinen…

Tortitas de Amaranto

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Tortitas de Amaranto

Preparación: Pica finamente el ajo, la cebolla y el epazote. Agregar el huevo (o la chía remojada) y el amaranto. Incorpora el queso y el aceite a la mezcla hasta que quede una especie de masa. Forma tortitas y llévalas…