Leche de almendra

Si la leche de vaca te inflama o indigesta, no hay mejor sustituto que una leche de almendra casera. Es rica en nutrientes, contiene calcio y potasio, no tiene lactosa ni gluten, es rica en ácidos grasos esenciales y alta en fibra. ¡Que la disfrutes! Sat Nam.

Ingredientes:

• 1 taza de almendras
• 4 tazas de agua filtrada
• 3 dátiles
• 1 cucharadita de vainilla en polvo
• 1 pizca de sal de mar

Preparación:

• Agrega agua filtrada a la taza de almendras (suficiente para cubrirlas completamente) y déjalas remojar durante una noche (7-8 horas).
• Después escurre las almendras y llévalas con los 3 dátiles picados, la vainilla, sal de mar y 4 tazas de agua filtrada a la licuadora.
• Mezcla hasta que quede líquido.
• Usa una gasa o una tela delgada de algodón para colar.
• Consérvala en refrigeración por máximo cuatro días.