Ponche de frutas

Esta bebida calientita define muy bien el alma navideña en todos los hogares mexicanos. Es popular en las posadas (fiestas donde se rompen piñatas, se pide posada y se cantan villancicos) y las cenas de Navidad y Año Nuevo. ¡Disfrútala y brinda por un año más!

Ingredientes:

  • ¼ tejocotes pelados
  • 5 litros de agua
  • ¼ de guayabas rebanadas
  • 3 manzanas rebanadas
  • ½ kilo de cañas peladas y partidas en cuatro a lo largo
  • ¼ de ciruela pasa
  • Un puñito de jamaica
  • 1 ramita de canela
  • 2 piloncillos (si quieres endulzar)

Preparación:

En una olla grande, pon a hervir el agua con la canela y el piloncillo (no llenes hasta el tope la olla, pues al poner la fruta sube el agua y se puede derramar). Una vez que suelte el hervor, agrega las cañas, las manzanas y los tejocotes. Al final, agrega las guayabas, la jamaica y la ciruela pasa. Tapa y deja hervir a fuego lento por 30-40 minutos aproximadamente, para que todos los ingredientes suelten su sabor. Antes de apagar el fuego, asegúrate que todas las frutas están suaves. Retira y sirve. Rinde para 10-12 personas. Provecho.

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