Ensalada vitalizadora

En México ya llegó la primavera y los días de mucho calor, por eso se antojan alimentos que nos refresquen y al mismo tiempo nos hagan sentir vitales y con energía (en lugar de bochornosos y cansados). Aquí te compartimos esta receta, que es ideal como desayuno. ¡Buen provecho! Sat Nam.

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • ½ taza de granos de granada
  • 6 dátiles sin hueso
  • 1 limón
  • 2 puños de nueces
  • Cilantro picado (lo que tomen tus 3 dedos)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:

Pica en cubitos pequeños el aguacate y en tiras delgadas los dátiles. Coloca los aguacates en un tazón como fondo y vierte el jugo de limón. Posteriormente echa los granos de granada, los dátiles, las nueces y el cilantro. Mezcla y sazona al gusto con aceite de oliva, sal y pimienta. Rinde para una porción.

ensalada_aguacate_granada
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