Ponche de frutas
Esta bebida calientita define muy bien el alma navideña en todos los hogares mexicanos. Es popular en las posadas (fiestas donde se rompen piñatas, se pide posada y se cantan villancicos) y las cenas de Navidad y Año Nuevo. ¡Disfrútala y brinda por un año más!
Ingredientes:
- ¼ tejocotes pelados
- 5 litros de agua
- ¼ de guayabas rebanadas
- 3 manzanas rebanadas
- ½ kilo de cañas peladas y partidas en cuatro a lo largo
- ¼ de ciruela pasa
- Un puñito de jamaica
- 1 ramita de canela
- 2 piloncillos (si quieres endulzar)
Preparación:
En una olla grande, pon a hervir el agua con la canela y el piloncillo (no llenes hasta el tope la olla, pues al poner la fruta sube el agua y se puede derramar). Una vez que suelte el hervor, agrega las cañas, las manzanas y los tejocotes. Al final, agrega las guayabas, la jamaica y la ciruela pasa. Tapa y deja hervir a fuego lento por 30-40 minutos aproximadamente, para que todos los ingredientes suelten su sabor. Antes de apagar el fuego, asegúrate que todas las frutas están suaves. Retira y sirve. Rinde para 10-12 personas. Provecho.
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