Hamburguesas de avena y zanahoria

Una receta fácil de hacer y muy nutritiva para estos días de verano, vacaciones y porque… ¡siempre hay espacio para una deliciosa hamburguesa! Que la disfrutes.

Ingredientes:

• 2 tazas de zanahoria rallada
• 2 tazas de avena
• 2 cucharaditas de ajo en polvo2 cucharaditas de orégano
• 2 cucharaditas de cebolla (finamente picada o en polvo)
• 2 cucharaditas de hierbas de provenzal
• 2 cucharadas de ghee o aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soya
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Añade todos los ingredientes en un refractario y mezcla hasta formar una masa. Si es necesario, agrega un chorrito de agua para que se compacte la masa.
• Deja reposar por unos 30 minutos, después haz bolitas y compáctalas hasta que les des forma de una hamburguesa.
• Precalienta un poco de ghee o aceite de oliva en el sartén y coloca la hamburguesa, dando vuelta hasta que esté alcance un color tostado.
• Puedes meterlas en pan de hamburguesa con lechuga, jitomate y mayonesa vegana o sólo acompañarlas con una ensalada.
• Rinde 4 porciones. ¡Provecho!